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Chef CUISINIER

La Fondation Massé Trévidy, acteur social reconnu d’utilité publique, s’engage à faire avancer la réflexion et l’action en faveur des personnes en difficultés ou vulnérables. Elle réalise des actions sociales, médico-sociales et éducatives dans le champ de l’Economie Sociale et Solidaire, à savoir : enfance, famille, handicap, lutte contre les exclusions, logement social, formation et enseignement, personnes âgées. Forte de plus de 1000 professionnels, la Fondation représente, par la diversité de ses activités, un espace de vie sociale sur le Finistère.
Elle recherche pour son EHPAD Ti Gwenn, un(e) ouvrier(e) hautement qualifié en cuisine.

Lieu Résidence Ti Gwenn - Plomelin
Contrat CDI
Date de publication 04/06/21
Date de fin de candidature 25/06/2021
Poste à pourvoir Dès que possible
Salaire 1774,35€ brut indiciaire

Etablissement : Résidence Prat Maria (EHPAD)

Lieu d’exercice : Quimper

Type de contrat : CDI          

Conv. Col. : 51 rénovée

Durée de travail :  151.67 H mensuelle (1 ETP)

Salaire conventionnel :1774,35€brut indiciaire

Les primes conventionnelles s’ajoutent

Date de publication : 04/06/2021

Date limite des candidatures : 25/06/2021

Poste à pourvoir : Début juillet

MISSION

Assurer la restauration d’un établissement pour personnes âgées et personnes en situation de handicap

Réceptionner et contrôle les livraisons

Suivre les régimes alimentaires et les règles diététiques

Suivre les régimes alimentaires et les règles diététiques

Travailler en lien avec les résidents et la direction pour l’élaboration des menus

Confectionner les repas et appliquer les protocoles de fabrication et de stockage
Elaborer et tenir à jour les fiches techniques de fabrication
Appliquer les protocoles de nettoyage et d’hygiène dans le cadre du Plan de Maitrise Sanitaire
Contrôler l’entretien de la cuisine et de ses installations

Formation/ Expérience :

Être titulaire du Diplôme Professionnel de cuisinier, BEP ou CAP cuisine.

Compétences/Aptitudes requises:

Sens de l’organisation

Dynamisme

Rigueur

Capacité d’initiative

Maitrise des normes HACCP

Connaissance du Plan de Maitrise Sanitaire

 

Serait apprécié: Connaissance de la prise en charge des personnes âgées et des personnes en situation de handicap. Connaissance de l’informatique (Word, Excel)

Merci de bien vouloir adresser votre candidature (CV + lettre de motivation) à Mme Sabine STEPHANNO pour le 25/06/2021 au plus tard

Nos emplois sont accessibles à toutes personnes reconnues travailleurs handicapés.

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Votre candidature est gérée à des fins de recrutement et de façon confidentielle par le service des ressources humaines et/ou le service ou l’établissement concerné de la Fondation Massé-Trévidy.
Votre candidature est conservée 2 ans à compter de notre dernier contact avec vous et elle peut être communiqué à l’ensemble des responsables des services de la Fondation intéressés par votre profil.
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