La Fondation Massé Trévidy, acteur social reconnu d’utilité publique, s’engage à faire avancer la réflexion et l’action en faveur des personnes en difficultés ou fragiles. La Fondation réalise des actions sociales, médico-sociales et éducatives dans le champ de l’économie sociale et solidaire, à savoir : enfance, famille, handicap, lutte contre les exclusions, logement social, formation et enseignement, personnes âgées, personnes dépendantes. Forte de 870 professionnels, la Fondation représente, par la diversité de ses activités, un espace de vie sociale sur le Finistère.
Elle recherche pour la résidence Prat Marira, EHPAD à Quimper, un cuisinier (H/F).
Lieu
Résidence Prat Maria - Quimper
Contrat
CDD
Date de publication
22/06/22
Date de fin de candidature
15/07/2022
Poste à pourvoir
22/08/2022
Salaire
1975 € brut mensuel
Etablissement : Prat Maria (EHPAD) Lieu d’exercice : QUIMPER
Type de contrat : CDD d’1 mois Conv. Col. : 51 rénovée
Durée de travail : Temps plein Salaire brut : 1975 € brut
Les primes conventionnelles s’ajoutent
Poste à pourvoir du 22/08/2022 au 23/09/2022
MISSION
Le cuisinier réalise les préparations culinaires prévues par le chef cuisinier. Il respecte les régimes prescrits pour raison médicales. Il assure l’hygiène des locaux et du matériel. Il surveille le matériel en rapport avec la cuisine et a connaissance de la méthode HACCP pour l’appliquer pleinement. Son intervention s’inscrit dans un esprit de respect des usagers et de travail en équipe pluriprofessionnelle.
Il assure plus particulièrement les activités suivantes :
- Élaboration des repas pour les résidents avec adaptation selon les textures ou régimes nécessaires
- Service en salle et
- Réception des produits et contrôle des livraisons
- Stockage dans les conditions prévues
- Participation au nettoyage quotidien, hebdo et mensuel
PROFIL
- Formation/ Expérience :
Etre titulaire du Diplôme Professionnel de cuisinier, BEP ou CAP cuisine.
- Compétences/Aptitudes requises:
Connaissance des conditions de réalisation de repas en collectivité
Connaissance du plan de maîtrise sanitaire et HACCP
Sens de l’organisation,
Capacité d’initiative,
Sens de l’observation
- Serait appréciée :
Expérience en Etablissement médico-social
Connaissance en informatique (logiciel de soins)
Merci de bien vouloir adresser votre candidature (CV + lettre de motivation) avant le 15/07/22 :
Soit par courrier à Mme Sabine STEPHANNO – La Résidence « Prat Maria » – 5 allée Sarah Bernhardt – 29000 Quimper
Soit par mail via le formulaire de contact ci-dessous :
48.2020471
-2.9326435