Fondation Massé-Trévidy

Second de cuisine (H/F) CDD

La Fondation Massé Trévidy, acteur social reconnu d’utilité publique, s’engage à faire avancer la réflexion et l’action en faveur des personnes en difficultés ou vulnérables. Elle réalise des actions sociales, médico-sociales et éducatives dans le champ de l’Economie Sociale et Solidaire, à savoir : enfance, famille, handicap, lutte contre les exclusions, logement social, formation et enseignement, personnes âgées. Forte de plus de 1000 professionnels, la Fondation représente, par la diversité de ses activités, un espace de vie sociale sur le Finistère.
Elle recherche pour son EHPAD Penanros un second de cuisine (H/F).

Lieu Résidence Penanros - PONT AVEN
Contrat CDD
Date de publication 01/07/24
Date de fin de candidature 31/07/2024
Poste à pourvoir Dès que possible
Salaire 2 093.30 € brut indiciaire

Etablissement : EHPAD PENANROS

Lieu d’exercice : PONT AVEN

Type de contrat : CDD

Conv. Col. : 51 rénovée

Durée de travail : 151,67 heures mensuelles

Salaire conventionnel : 2 093.30 €

Poste à pourvoir au 15/07/2024, possibilité renouvellement jusqu’à janvier 2025

MISSION

Le second de cuisine réalise les préparations culinaires prévues par le chef cuisinier. Il respecte les régimes prescrits. Il assure l’hygiène des locaux et du matériel. Il maîtrise la méthode HACCP. Son intervention s’inscrit dans un esprit de respect des résidents et de travail en équipe pluri professionnelle.

Il assure plus particulièrement les activités suivantes :

  • Elaboration des repas pour les résidents avec adaptation selon les textures ou régimes nécessaires
  • Réception des produits et contrôle des livraisons
  • Stockage dans les conditions prévues
  • Participation au nettoyage quotidien, hebdo et mensuel

PROFIL

  • Formation/ Expérience : Formation de niveau 5, soit CAP ou BEP cuisine
  • Compétences/Aptitudes liées au poste :
  • Connaissance des conditions de réalisation de repas en collectivité
  • Connaissance du plan de maîtrise sanitaire et HACCP
  • Sens de l’organisation et capacité d’initiative,

 

  • Serait appréciées:
    • Une expérience en Etablissement médico-social
    • Une Connaissance en informatique

 

Merci de bien vouloir adresser votre candidature (CV) à Mme COLIN Mélanie, Directrice Adjointe :

Soit par courrier à : Résidence Penanros, Kerentrech 29930 PONT AVEN

Soit par mail via le formulaire de contact ci-dessous

 

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